ソムリエ

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ソムリエは、ワインについて専門的な知識を持ち、レストランやホテルなどで食事をするお客様のために、ワインを選定・提供し、ほかにもワインの仕入れ、貯蔵、在庫管理など、サービス全般も担当する仕事です。
お客様にワインを楽しんでもらうためにも、気持ちの良いひとときを過ごしてもらうことに喜びを感じられる人、もちろんワインが好きな人、ほかには知識欲や暗記力が必要となってきます。

ソムリエの資格試験を受験するには、飲食サービス業で5年以上の実務経験がある、または、(社)日本ソムリエ協会へ入会後3年経過し、かつ3年以上の実務経験があることが必要になります。

(試験について)
(社)日本ソムリエ協会
tel 03-3256-2020
fax 03-3256-2022
http://www.sommelier.jp/
ほか各レストラン、ホテル採用係など

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